Ну, что, мои хорошие? Я все-таки решилась провести вебинар по сборке многоярусного торта! Без выпечки, НО в него будет входить рецепт и технология приготовления моего чудо-крема! Меня просто завалили сообщениями с просьбами продать рецепт дело в том, что рецепт простой, но нужно знать ТЕХНОЛОГИЮ! Поэтому просто рецепт вас не спасет По сути это ганаш. НО есть парочка важных ньюансов, которые дают ту самую неповторимую шелковистую и нетающую структуру! С таким кремом необыкновенно комфортно работать даже новичкам. Выравнивание получается идеальным, с острым углом и ровными бочками. Декор, даже самый капризный, не тает, а рисовать на таком покрытии одно удовольствие, т.к. кисточка не проваливается в крем и не надо постоянно подмораживать. Сам торт железо-бетонно выдерживает любые транспортировки Проверено️Кроме того, сборка многоярусного торта перестает быть полным трэшем, потому что один ярус можно смело взять руками и поставить на другой ярус!
Ну, круто же
Еще я расскажу и покажу, как работать с фальш-ярусами, сделаем простой, но очень красивый декор, как на фото!
Кстати, в этом тортике всего 5,3 кг, а смотрится очень эффектно! Хотите так же?